Aujourd’hui, on vous donne la recette élaborée par deux jeunes femmes toulousaines (Coline Dejean et Kylia Claude) férues de gastronomie, d’économie sociale et solidaire, et sensibles au savoir-faire de nos mamies.
Pour la recette :
– Commencez par choisir avec soin des mamies passionnées de cuisine,
– Ajoutez des salariés affamés qui se demandent ce qu’ils vont manger à midi,
– Sélectionnez des produits issus de producteurs locaux,
– Saupoudrez de lien social et de bonne humeur.
Vous obtenez : Mamie Régale, un traiteur pour le moins original !
En plus d’être un sacré bon plan pour les gourmands, Mamie Régale représente aussi un bon moyen pour les mamies toquées de glaner un complément de revenu qui est loin d’être négligeable, de rompre l’isolement et de provoquer de nouvelles rencontres. Tout ceci en favorisant les produits locaux et des circuits courts de distribution !
Les rêves de Coline Dejean et Kylia Claude pour Mamie Régale sont nombreux. Après Toulouse, les entrepreneuses comptent bien étendre leur modèle à la région entière, avant de s’ouvrir au reste de la France. Objectif : avoir implanté 200 cantines d’ici deux ans.
À table !
