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Crédit : www.mademoisellemaurice.com - Photo : Stève Siracuse

Archives de l'auteur: Frédéric Macarez

Frédéric Macarez

Frédéric Macarez est une personnalité éclectique : musicien (timbalier-solo de l’Orchestre de Paris et soliste international), compositeur, enseignant (Professeur au Conservatoire de Région de Paris et classes de maîtres dans le monde entier), directeur du Festival PerKumania, directeur de collection aux Editions Gérard Billaudot. Il est également propriétaire d’une maison d’hôtes en Provence et possède une licence de restaurant. Il a aussi été chroniqueur à la radio, a présidé le Comité International de la Percussive Arts Society, a contribué à la rédaction du nouveau Bottin Gourmand et est photographe. Parmi ses projets : la composition de musiques pour la scène et l’image, la réalisation de deux livres de photos, l’écriture d’un roman et la poursuite de ses voyages autour du monde. Maison d’Hôtes Les Terrasses : www.chambre-hotes-luberon.fr

Ma petite recette du mois

Salade de Filets de Rougets et Fenouil C’est simple, léger, bon, original et pas trop cher : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 4 – 5 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 2 petits fenouils (environ 180 g chacun) – 8 à 12 filets de rougets – 3 cuillères à lire la suite »

Du baume au cœur, au corps et… au moral !

Ah, un resto ! Oh, un resto ! Rrrrooo, encore un resto ! Bof, un resto de plus… Oui, mais celui-ci n’est pas n’importe quel resto : c’est Mon Premier Coup de Cœur pour PDS. Certes, il ne paye pas de mine, dans sa toute petite rue du XVIIe, à 3 minutes du métro Rome lire la suite »