Crédit : www.mademoisellemaurice.com - Photo : Stève Siracuse

Tais-toi et mange ! Le « silent dining »

restaurant-silenceSilence, ou aucun de vos (quatre) plats (pour un prix fixe de 40 USD) ne sera servi ! Le Silent Dining est en effet un événement où l’on apprécie son repas en silence ! C’est après un séjour dans un monastère bouddhiste en Inde que Nicholas Nauman a eu l’idée d’ouvrir un restaurant silencieux. Inspiré par les moines qui prennent leur repas en silence, ce jeune chef a souhaité favoriser l’idée de manger (bio et végétarien, bien sûr) en pleine conscience, en prenant le temps de savourer les aliments grâce à cette dégustation méditative. Dans un monde où le bruit est invasif, où les bla-bla-bla sont légion, où le téléphone portable est devenu le compagnon de la fourchette, cela fait du bien, comme l’aurait dit Stéphane Eicher, de déjeuner en paix. Depuis, son restaurant Eat est devenu un établissement incontournable et les gens réservent plusieurs mois à l’avance pour avoir la chance de déguster un bon repas au cœur de Brooklyn (Greenpoint) et dans le calme.

L’idée fait des émules puisqu’elle arrive en France avec un dîner en silence organisé à Paris le 30 juin par Coco Brac de la Perrière. Les places sont déjà toutes réservées, mais si vous voulez en savoir plus pour vous en inspirer c’est ici : http://www.ledinerensilence.com

 

Source : retrouvez 9 autres restaurant farfelus sur dailygeekshow.com